香川県主催の讃岐うどん技能グランプリに度々入賞。
『讃岐うどんの命』である外観（色・光沢・形状）や食味（コシ・匂い・味）に高い評価をいただいております。
熟練の職人が、その日の温度や湿度、塩加減等を考慮し練り上げる『練り』
その麺生地を、たたんで踏むを何度も繰り返す『鍛え』、
妥協を許さない麺へのこだわり、「まはろ」の麺は豊富な経験と技術から生まれるのです。

「まはろ」と言えば、瀬戸内の天然ベースケや骨きり鱧、真鯛天等「旬の食材」を使った揚げたて天ぷらは有名で絶品である。
究極は「ぷりぷり海老のかき揚げ」、超繊細に切上げた数種類の野菜がベース。
高温で瞬時に揚げる技術は、真に職人技、美しくパリッと香ばしい食感は感動ものです。

お土産うどんも「本場のほんもの」がコンセプトで、熟練の麺職人といえども手作業の部分が多く生産には限界があります。
讃岐うどんの本場、「まはろ」の純生うどんは、ご自宅用やお中元、お歳暮、快気祝いや結婚式の引出物などに大変人気の商品です。
本場のほんもの「まはろ」の純生うどんをお土産、お祝い、贈り物に如何ですか。