香川県さぬき市の元気な企業をさぬきっと倶楽部が直撃インタビュー。各企業の魅力に迫ります！

平賀源内のふるさと志度の銘菓☆風月堂

昭和5年創業以来、志度の町でずっと、お菓子を作り続けている

風月堂さんへ行ってきました。

 

お店に入るとおいしそうなお菓子がいっぱい！

和菓子を中心に、ケーキやクッキーなどの洋菓子もいっぱい！

すべてご主人の発案したお菓子ばかり！

作ったご主人のお菓子に対する思いなどなど話を聞いていると、

一つ一つのお菓子にはちゃんと意味があるんだ。

て思うことがいっぱいです。

もう80年近く志度でお店をしている風月堂さんのお菓子を食べることで、

志度を知ることができるなあと思いました。

 

この・・・
源内焼きは

 お茶わんの形だそうですよ～。かわいい。。

源内さまは

   

平賀源内の家紋だそうです。

 

いちご大福用の苺は、毎朝、作る分だけご主人が自分で摘みに行ってるそうです。 

 

大福と、クレープとでは、使ういちごも違うらしく、
大福には、さぬきひめ、クレープには女蜂を使うというこだわりもあるそうです。

数年前から、
志度高校の生徒さんたちと、授業の一環で、お菓子の商品開発もしていて、

さぬき市の特産品の白下糖を使ったお菓子も発案したそうです。

今までに、「シューちゃん」（だんごとあんこをシューの中に入れたもの）
他、多数のお菓子を作って、実際にお店で販売したりもしているそうです。

一番何を作るのが楽しいですか？て聞くと、

作り出すと、どれもおもしろいんだけど、

やっぱり和菓子が一番深い！ておっしゃられていました。

お菓子ってどれも、見て楽しみ、味わって楽しみ...と、1度に2度楽しめるもの。

お店の中に入るだけで、なんだかわくわくしてくる感じですね。

季節のお菓子がいっぱい！

 

 和菓子は、繊細で上品そう！

  

モカロールは大人気！くせになる味です。 

 

志度本店と別にゆめタウン高松店にもお店を出しており、

そこでは、4号サイズのホールケーキが人気だそうです。

4号サイズってちっちゃい、2人用くらいのケーキなのですが、

たとえば、クリスマスにチョコの好きなおにいちゃんと、生クリームが好きな弟用に

1個ずつ注文されるお客さんも増えているそうです。

これから・・・・
バレンタイン、4号サイズのケーキをカップルで仲良く食べるのもいいかもしれませんね。

これからも、風月堂さんで、志度ならでわの、
どんなおもしろい、おいしいお菓子が生まれてくるか楽しみです。

 

 

株式会社　風月堂

〒769-2101　香川県さぬき市志度593番地

電話・FAX　087-894-1067

定休日　第2・第4水曜日

 

 

2010年1月28日 15:38 ｜ コメント(0) ｜ トラックバック(0)

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